心情小屋

外婆家的味道
何颖慧

      做艾糍是我们客家人清明节的习俗，艾糍是用来祭拜祖宗的食物。今年的清明节妈妈在外面打工，没有回家和外婆一起做艾糍，我想今年我和外婆做艾糍吧，这样妈妈回来知道我学会了做艾糍，一定很开心。我要在家里学会做家务，带好妹妹，让妈妈在外面放心打工。

      我和外婆、妹妹一起去河边、田里摘艾草，摘艾草时，外婆教我认识艾草，外婆说“艾草有两种，一种是可以拿来做艾糍，一种是晒干后用来驱蚊子的。”跟着外婆我学会了认识两种不同的艾草。河边和田里都长满了艾草，外婆说过了清明节这些艾草就不能做艾糍了，因为它们长老了会很苦。我摘了一片艾草闻它浓浓的香味。很快我们就摘了满满一筐，外婆说“这些足够做艾糍了。” (more…)

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      艾糍，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，是广东各地民间清明与寒食节时的一道历史悠久的传统点心。它是用俗称“青艾”的野菜，经过漂洗干净捣碎，再拌入糯米粉或粳米粉反复揉搓作团，并以白砂糖、花生或细赤豆沙作馅心，做成的一个个扁圆形团子，然后放入蒸笼蒸熟，供作过清明与寒食节的节令食品。“艾糍”大约始于唐代。清代文学、美食家袁枚的《随园食单》中，对艾糍的制作和形色均有翔实记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”这说明艾糍的制作和食用，很早就已在民间相沿成俗，并普及到广大农村居户。每逢清明时节，家家户户做艾糍，蒸艾糍，还有用艾糍粉塑捏成牛、羊、猪、兔、鸡等等十二生肖像，蒸熟了冷食。 (more…)

      牛鼻小屋房后通往河边旧码头的小路是村里仅存的一条石板路。2009年第一次走进牛鼻村时，就一眼看上了这条充满乡土气息石板路。只是因为小路已经少有人用，石板的下方堆积了很多的垃圾。拍照时，只能将镜头对准石板的上端。落户牛鼻村始，就一直想把石板路整理出来，突出这条独具特质小路，成为村中一景。 (more…)

      朋友腾文的D800一直没有痛快地试机拍摄，正好一直想给牛鼻村好好拍上一组风景照。周末逼迫腾文放下手上繁忙的工作，强行带到村中拍摄。恰好遇上多日雨后的晴朗天空，空气清新、蓝天白云，为拍摄提供了绝佳天气。在腾文的精心拍摄下，牛鼻村原本美丽的风景更添秀色。 (more…)

      诗人李树森在天涯上为村里的儿童图书室发起了捐书活动，很快就收到了近千本的儿童读物，诗友青青子衿冰一个人就捐赠了500多本书。 (more…)

     周末进村，春光无限，带着村里的小美女们沿着河边去踏青。天真可爱的孩子们如同放飞的小鸟，一路欢声笑语，一路各种童趣、种种憨态。用手机拍下孩子们的快乐画面，记录下这美好的时刻。 (more…)

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