在牛鼻村的一年多时间，一直致力推广创新大丹霞生态休闲旅游发展模式：把丹霞腹地中的美丽乡村都融入到景区里，让更多的游客到这些返璞归真的乡村度假，将会赋予丹霞更多的人文气息。韶关电视台的记者何琦敏锐地捕捉到这个信息，并十分认同，就此理念进行了采访。
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采访纪实
2013年05月18日，星期六
观音山前观音石
2013年05月10日，星期五
修建石板路的篱笆时，收拾着周围的环境，发现竹丛前倒放着一块大石。询问石头来历，珠比特感慨“这块石头是八十年代初，大叔和几个村民在外村发现这块石头和观音山的形状差不多，就从外村运了回来，可是一直找不到合适的位置摆放，就扔在竹林里了。这一放就是三十多年啊！”认真观看大石，果然与隔河相望的观音山相似。仔细观察周围环境，决定把这块大石立在竹林前，透过竹林的缝隙，与后面的观音山遥相呼应，成为村中一景。 (more…)
[转] 清明艾·家的味道
2013年05月1日，星期三
外婆家的味道
2013年04月26日，星期五
艾糍，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，是广东各地民间清明与寒食节时的一道历史悠久的传统点心。它是用俗称“青艾”的野菜，经过漂洗干净捣碎，再拌入糯米粉或粳米粉反复揉搓作团，并以白砂糖、花生或细赤豆沙作馅心，做成的一个个扁圆形团子，然后放入蒸笼蒸熟，供作过清明与寒食节的节令食品。“艾糍”大约始于唐代。清代文学、美食家袁枚的《随园食单》中，对艾糍的制作和形色均有翔实记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”这说明艾糍的制作和食用，很早就已在民间相沿成俗，并普及到广大农村居户。每逢清明时节，家家户户做艾糍，蒸艾糍，还有用艾糍粉塑捏成牛、羊、猪、兔、鸡等等十二生肖像，蒸熟了冷食。 (more…)
千呼万唤始建成
2013年04月24日，星期三
牛鼻小屋房后通往河边旧码头的小路是村里仅存的一条石板路。2009年第一次走进牛鼻村时，就一眼看上了这条充满乡土气息石板路。只是因为小路已经少有人用，石板的下方堆积了很多的垃圾。拍照时，只能将镜头对准石板的上端。落户牛鼻村始，就一直想把石板路整理出来，突出这条独具特质小路，成为村中一景。 (more…)
